Пономарёва Светлана Александровна учитель начальных классов, 1 квалификационная категория высшего уровня, стаж 21 год, КГУ «Неполная средняя школа № 16» города Петропавловска Северо-Казахстанской области

На классной доске плакат со словами  «Хлеб — всей жизни голова». На доске написаны пословицы о хлебе. У доски накрыт стол. На нём лежат румяные булочки, пирожки, пряники. Под звуки песни «Русское поле» (музыка Я.Френкеля, слова И.Гофф) в класс входят учащиеся, гости праздника, родители. В центре девочка и мальчик, держат в руках хлеб-соль.

М. Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.

Д. С караваем соль подносим.
Поклонясь, ответа просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
(В.Бакалдин)

(Вручаем хлеб-соль гостям праздника)

Чтец 1. Пышный, мягкий, пропечённый,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золочёной
Шёл к тебе из далека

Чтец 2. В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл,
В нём здоровье, наша сила,
В нём – чудесное тепло
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.

Чтец 3. В нём земли родимой соки,
Солнца свет весёлый в нём.
Уплетай за обе щёки,
Вырастай богатырём (С.Погореловский)

Выступление врача

Хлеб является одним из основных продуктов питания населения нашей страны, потребляемых ежедневно. Пищевая ценность хлеба обусловлена его химическим составом, колорийностью, усвояемостью. Химический состав хлеба зависит от химического состава муки, а так же от добавок, применяемых при его производстве.

В состав муки входит до 50% углеводов, до8% белков, небольшое количество жиров, минеральных веществ, клетчатка, а так же витамины группы В и РР. Средняя калорийность 100 граммов хлеба 220–280 ккал.

Разбор смысла пословиц:

Хлеб да крупы на здоровье лупи.
Хлеб сердце человеку укрепляет.
Хлеб-соль кушай, и добрых людей слушай.

Чтец. Рожь, рожь…..
Дорога полевая
Ведёт неведомо куда. 
Над полем низко провисая,
Лениво стонут провода.
Рожь, рожь — до свода голубого.
Чуть видишь, где-нибудь вдали,
Ныряет шапка верхового,
Грузовичок плывёт в дали. (А. Твардовский)

Чтец. Рожь уродилась. Близки сроки.
Отяжелела и на край
Всем полем подалась к дороге,
Нависла — хоть подпирай.
Знать колос, туго начинённый,
Четырёхгранный, золотой,
Устал держать пуды, вагоны,
Составы хлеба над землёй.

(Под музыку входят девочки в костюмах, с жёлтыми колосками)

Мы золотые зёрнышки,
Живём лучистым светом.
Мы дружим, неразлучные,
Под вьюгами и тучами,
Мы чистые, струистые
Мы зёрна золотистые.

Мы ветерком провеяны
И солнышком просвечены
Выносливы, дружны,
Мы людям так нужны.

Отдельно каждый — зёрнышко
Маленькое, скромное,
А вместе — хлеб, как солнышко
Страны своей огромной!
(Р. Валеева)

(Девочки исполняют танец «Золотая пшеница)

Ч. На свете я видел, а хлеба немало.
Крестьянка его из печи вынимала
И клала на стол, осеняя крестом.
Он отдыхал, накрытый холстом.

Ч. В горнице пахло сильно и сладко,
Хлеб грозным казался, как имя отца.
За трапезой ели его без остатка,
Ни крошки, ни корки, ломоть до конца.

Учитель. Есть только одно слово, которое равнозначно слову «хлеб». Это слово — жизнь. Что может быть важнее хлеба?! В одном из очерков, посвящённых селу, я прочитала: «Велик сеятель. Никогда не забывал о нём мир и никогда не забудет — ни в радость, ни в беде. И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба!»

В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого города. А людям нужно было жить, нужно было работать, нужно было выжить — назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелам. Живой — значит победа!

В дыму ленинградское небо,
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба,
Блокадного хлеба  свободу и за хлеб.
Сто двадцать пять грамм
(Р. Рождественский)

В годы тягот и лишений
Новый мир мужал и креп,
Шёл народ в огне сражений
За свободу и за хлеб.
Значит, правильны слова:
«Хлеб — всей жизни голова»

(Звучит песня «Корочка хлеба» сл. П. Синявского муз. Ю. Чичкова)

Ч. Выйди в поле за станицу,
Дымка сизая клубится…
Слышит чуткая округа
Гул моторов день-деньской,
И бурлит земля под плугом,
Как высокий вал морской.
Не сама собой природа

Хлеб на блюде подаёт.
Сколько требует ухода
Мать-земля за целый год,
Чтоб сошлись, как в океане,
В закромах твоей страны
Золотой поток пшеницы
Из далёкой целины. (В.Бакалдин)

Учитель: В 1954 году началось освоение целинных земель. И сегодня на нашем празднике присутствуют первоцелинники: Гусаков Николай Михайлович, Хандошко Зинаида Петровна и Нестерова Нина Ивановна. Попросим их рассказать о той горячей поре.

(По демонстрацию отрывка из к/ф «Мачеха» учащиеся читают стихи)

Степные машины
Покоя не знают,
Горячую воду моторы глотают.
Горячее солнце,
Нагревшийся воздух,
И ночью восходят
Горячие звёзды.

И капли горячего
Пота на спинах —
Горячее время
В совхозах целинных…..
Пшеница стоит,
Опалённая зноем.
Над степью горячею —
Марево злое.

Но ветер доносит
Сквозь горечь полыни,
Сквозь запах бензина
В горячей кабине,
Сквозь гул молотилок,
Сердец колыханье —
Горячего, сытного
Хлеба дыханье!
(В. Семерин)

(Учащимися исполняется сценка).

Девочка подходит к столу, надкусывает хлеб и бросает его со словами:

— Фу, какой хлеб не вкусный.

Старшая девочка отвечает:

— Так про хлеб говорить нельзя. Хлеб бывает плохо испечён. А если не доедаешь кусочек, то бросать его нельзя. Лучше положи на стол — потом доешь.

— А вот Юрчик с ребятами булочку недоели и стали её футболить.

— Какой ужас. Ты никогда так не делай и Юрчику не позволяй. Ведь сколько требуется сил, чтобы вырастить хлеб.

— Хорошо я никогда не буду плохо говорить о хлебе и Юрчику с ребятами всё объясню.

1.Зёрна наших дне, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите,
Берегите хлеб родной.

2. Берегите каждый колос
Наших радостных полей,
Словно песен тихиё голос
Громкоё родины своей!

3. Не хоти мы видеть чёрных
Зёрен, выжженных войной,
Пусть сияет нам узорный
Золотистых волн прибой.

4. Не мечтаем мы о чуде,
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы, люди,
Научитесь хлеб беречь!» (Н. Тихонов)

Ч. Герой Социалистического Труда А. В. Гаталов сказал однажды: «Хлеба у нас вдоволь, Посмотрите нп полках магазинов пшеничный, ржаной, булочки, бублики. Это богатство — наше завоевание, наше счастье. И порой становится обидно, что многие люди, особенно те, кто не изведал голодного лиха, не ценят хлеб. Не крохоборства ради мы ведём разговор о бережливости, а потому что бережливость — мать богатства, один из факторов экономического могущества нашей Родины».

Ч. Глубоко ошибается тот, кто решил, что в нынешнее время, когда нива оснащена современной техникой, хлеб даётся легко. Нет, он добывается в поте лица и слово «страда» не утратило своего первоначального смысла.

Ч. Замечательный французский писатель и лётчик Антуан де Сент-Экзюпери писал: «Хлеб стал для нас средством единения людей, потому что люди переломляют его за общей трапезой. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб стал для нас спутником сострадания, потому что его раздают в годину бедствий. Вкус разделённого хлеба несравним ни с чем».

Ч. Когда за столом вы, ребята, сидите,
То помните, кто для вас хлеб создаёт:
Колхозник, рабочий, нефтяник, строитель,
Шахтёр, машинист, металлург — народ.

Ей, балалар, балалар,
Бар қасиет нанда бар.
Нан қоқымын шашпаңдар,
Жерде жаста баспаңдар,
Теріп алып қастерлеп,
Торғайларға тастаңдар.
Ө. Түрманжанов

Ч, Живи так, чтобы хлеб твой был всегда честным. Запомни и скажи другим: в хлебе — душа твоей родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд

Ч. И ещё помни: для того чтобы хлеб у всех был и сегодня, и завтра, и всегда, трудится вся страна. Судьба хлеба зависит от каждого из нас.

Хлеб ржаной,
Батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,

Пашут каждую весну,
Сеют, жнут, ночей не спят.
С детства знай
Как хлеб растят!

Сил для хлеба не жалеют:

Ч. Нелёгок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создаётся хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто зелёное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делай и ты так. Солоду научись ценить труд других.

Ч. Святое дело — вырастить хлеб. Из зёрнышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется более 10 тысяч зёрен. Сколько же надо, чтобы накормить весь народ?!

Ч. Разве можно найти профессию более нужную, более почётную, чем профессия хлебороб! Никогда она не отомрёт, не устареет.

Учитель: Сегодня на нашем празднике присутствуют хлебороды Кучеренко Юрий Николаевич и Захаров Олег Александрович. Хочется сказать им большое спасибо за их благородный труд.

Ч. Так повелось на моей земле:
Из года в год, из рода в род — веками.
Тот хлеб, что в каждом доме на столе,
Согрет был человечьими руками.
Он их теплом, он их добром пропах,
И песней той, что жаворонком спета
Под синим небом в золотых хлебах
В июльский полдень солнечного лета.
Пройдётся пахарь утром по жнивью,

И сыну, указав рукой на поле,
Негромко молвит: «Поклонись, ему,
Как матери, как нашей общей доле»!
Ты вырастишь и через много лет
Опять сюда вернёшься на рассвете
И скажешь: «Ничего дороже нет,
Чем тёплый хлеб на этом белом свете!»
(Н. Аникее)

Исполняется песня «Разговор с сыном»

Все участники выстраиваются и произносят построчно:

Слава — миру на земле!
Слава — хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!

Учитель: На этом наш праздник завершается. Спасибо за внимание.

1. Даже не верится. Что когда-то
На поле, сожженном огнём батарей
Перед атакой герои-солдаты
Делили остатки ржаных сухарей.

Припев:
Корочка хлеба,
Хлебная крошка,
Что это —
Много или немножко?
Корочка хлеба,
Хлебная крошка.

2. Даже не верится, что на свете
В какой-нибудь очень далёкой стране
С чёрствой лепёшкой голодные дети
Порою встречаются только во сне.

Припев:
Корочка хлеба,
Хлебная крошка,
Что это —
Много или немножко?
Корочка хлеба,
Хлебная крошка.

3. Даже не верится нам с тобою,
Что кто-то сорит этим чудом земли,
Сердце за хлеб обливается болью,
Когда он лежит в придорожной пыли.

Припев:
Корочка хлеба,
Хлебная крошка,
Что это —
Много или немножко?
Корочка хлеба,
Хлебная крошка.

Использованы материалы:
httpss://4stupeni.ru/prazdnik/folk/5839-xleb-vsemu-golova.html
httpss://festival.1september.ru/articles/600312/