Ученые выяснили, чем опасен бутерброд с ветчиной и сыром
Москва, РИА Новости
Всего один высококалорийный сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром, съеденный с утра, осложняет работу кровеносных сосудов вплоть до обеда и потенциально может вести к опасному заболеванию — атеросклерозу, установили канадские ученые. Их труд был презентован на национальном конгрессе по проблемам
![Ученые выяснили, чем опасен бутерброд с ветчиной и сыром | © flickr.com Christian Cable Ученые выяснили, чем опасен бутерброд с ветчиной и сыром | © flickr.com Christian Cable](httpss://azbyka.kz/images/4260/1.jpg)
Группа ученых из Университета Калгари под руководством исследователя Винсента Ли (Vincent Lee) изучала влияние богатых жирами сэндвичей на здоровье
Жиры могут накапливаться в кровеносных сосудах десятилетиями, отмечается в
«VTI рассказывает нам, какой максимальный объем крови может пройти через вашу руку. Чем больше, тем лучше, ведь это означает, что капилляры могут расширяться, а их гормоны работают хорошо», — цитируются в сообщении слова доктора Тода Андерсона (Todd Anderson), представителя Фонда, работающего в институте по проблемам
Целью исследования ученые ставили измерение влияния одной порции высококалорийной еды на функцию мелких кровеносных сосудов, капилляров, а также в целом на состояние кровеносной системы.
Состояние студентов изучалось дважды: один раз, когда они не завтракали, и второй — когда один раз в день они съедали два сэндвича общей калорийностью 900 калорий и содержащие 50 грамм жиров. Два часа спустя после поедания таких сэндвичей, их VTI уменьшился на 15–20%, установили исследователи.
Однократное употребление такой еды имеет обратимый эффект, но исследование показывает, что высококалорийная пища может повредить сосудам значительно быстрее и сильнее, чем можно подумать.
«Я не хочу сказать: „Никогда не ешьте сэндвичи“. Но вы можете видеть, как при таком питании растет жир на стенках ваших артерий», — сказал доктор Андерсон.
По мнению исследователей, проведенная работа напоминает о том, что образ жизни и пищевые привычки лежат в основе профилактики
- 7148 просмотров