Шумные банкеты, большие компании друзей, семейные торжества — это, безусловно, веселые и приятные события в нашей жизни. Но что может быть приятнее тихого вечера, проведенного вдвоем с любимым человеком?! Особенно, если продумать все заранее, подготовить праздник, а уже потом наслаждаться приятной атмосферой, наполненной романтикой и любовью.

Повод для такого события всегда можно найти, хотя… А разве нужен повод, чтобы остаться вдвоем, приготовить вкусный ужин и насладиться всем, что сулит такой интимный вечер? Тем более, что скоро 8 марта, первый весенний праздник. И, безусловно, ваш любимый уже думает о том, как приготовить для вас сюрприз.

Итак, ужин для двоих: как его организовать, как оформить стол, какие выбрать напитки, блюда? Мы постараемся вам помочь.

Романтическое свидание, ужин для двоих требует особого внимания. Основными украшениями для стола могут быть цветы и свечи различной формы. О чем стоит подумать заранее? Освещение — один из ключевых моментов. Свечи, приглушенный свет настольной лампы — больше, как правило, ничего не нужно. Купите гелевые свечи. Они «долгоиграющие» и не будут то и дело отвлекать вас от главного объекта вашего внимания. Ну и, конечно, не откладывайте все приготовления на последний момент! Заранее позаботьтесь о подсвечниках, выберите самые удобные места для них, чтобы вам осталось только зажечь свечи после звонка в двери.

Накройте стол красивой скатертью, белой или цветной. Можно использовать две сочетающиеся по цвету скатерти, положенные друг на друга со смещением. Красиво будет выглядеть беля или однотонная скатерть, если под каждый столовый прибор положить цветную салфетку. Вобщем, ваш выбор определится имеющимся в наличии столовым бельем и вашей собственной фантазией. Но не накрывайте стол клетчатыми скатертями — они недостаточно нарядны для такого ужина.

Посуда, столовые приборы должны подбираться в той же цветовой гамме, что и столовое белье. Не забудьте про салфетки. Выбрав напитки к ужину в зависимости от вашего меню, подберите бокалы.

Не загромождайте стол большим количеством закусок — в конце концов, ужин для двоих имеет и другое предназначение. Постарайтесь приготовить новые, необычные блюда к столу. Выберите блюда, которые можно приготовить заранее, не слишком трудоемкие, но и не из тех, которые вы готовите постоянно, разве что у вашего любимого есть свои вкусовые предпочтения. Тогда просто выберите его любимое блюдо и празднично украсьте его.

Не забудьте про десерт, он будет красивым штрихом, завершающим ваш романтический ужин. Однако же все же не увлекайтесь желанием произвести неизгладимое впечатление на своего любимого, иначе можно не добраться до ужина, меню которого вам придется придумать заранее. Но помните, романтический ужин должен быть не только вкусным, но и очень красивым. Нехитрые приемы помогут вам создать нужное настроение и сделать трапезу незабываемой.

Оформление блюда — необходимое условие правильной подачи. Цвет посуды должен гармонировать с цветом самого блюда — не заглушать оттенки, а поддерживать общее «настроение» кулинарного творения.

Холодные закуски подавайте с листьями салата. Возьмите несколько листочков и создайте красивый «ералаш». Это просто, а вид блюда сразу преображается, становится праздничным. В качестве оформления для мяса подойдут помидоры «черри» и несладкие ягоды, например: дикая вишня, брусника. Десерты украшаются физалисом или другими сладкими ягодами. Хорошо смотрятся украшения из шоколада. Но, главное, это все готовить с любовью и в хорошем настроении!

Источник: Записки «дикой хозяйки»