Опубликовано 01.07.2011 - 10:50 пользователем Editor
Вот и лето пришло… В этом году оно с первых же дней такое жаркое, что в голове сами собой возникают и крутятся пушкинские строчки: «Ах, лето красное, любил бы я тебя, когда б не пыль, да зной, да комары, да мухи». Однако кроме пищи духовной, как ни крути, необходимо подкрепляться и физически. И холодный супчик для этого придется как нельзя более кстати. Об окрошках на страницах журнала написано уже столько, что просто неловко продолжать. Гаспаччо и ботвинья тоже фигурировали. Поэтому хочу предложить рецепты, которые еще не публиковались.
Опубликовано 21.04.2011 - 16:23 пользователем азбука.kz
Кулинарный эксперт Анна Людковская раскрыла секрет домашнего пасхального сдобного кулича от прабабушки, которая готовила кушанье еще в 1920-х годах. «Я обнаружила этот рецепт в старенькой записной книжке 1926 года. Это будет тяжелый, плотный, дрожжевой кулич», — сказала РИА Новости Людковская. Изготовление кулича займет целый день, потому кулинар советует запастись терпением и хорошим настроением.
Опубликовано 19.03.2011 - 18:32 пользователем Editor
![Как приготовить Наурыз коже / Фото с сайта zakon.kz](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/399/1-vs.jpg)
В Казахстане на праздник весеннего равноденствия готовят ритуальный супчик (Наурыз коже). История его, как и праздника восходит к тем далеким временам, когда на территории Казахстана (и не только его) жили Восточно-Иранские племена Саков, Сарматов и прочих арийских кочевников.
Опубликовано 01.03.2011 - 16:02 пользователем Editor
![Блинный торт с семгой Блинный торт с семгой](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/238/1-vs.jpg)
Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно — она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию). Семгу нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.
Опубликовано 01.03.2011 - 15:59 пользователем Editor
![Блины заварные на кефире Блины заварные на кефире](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/237/1-vs.jpg)
В кастрюлю влить кефир, добавить яйца (можно предварительно яйца слегка взбить), соль и сахар. Перемешать до однородности. Поставить кастрюлю на огонь и нагревать, постоянно помешивая, до температуры 60 градусов. Кастрюлю снять с огня и добавить просеянную муку, чтобы по консистенции тесто получилось как на оладьи.
Опубликовано 01.03.2011 - 15:55 пользователем Editor
![Русские дрожжевые блины Русские дрожжевые блины](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/236/1-vs.jpg)
В миску налить теплую воду добавить сахар (1 чайная ложка) и перемешать. Раскрошить в миску дрожжи и хорошо размешать до полного растворения дрожжей. Постепенно добавить просеянную через сито муку (1 стакан) и хорошо перемешать. Накрыть миску с опарой салфеткой или полотенцем и поставить подходить в теплое место.
Опубликовано 28.02.2011 - 17:20 пользователем азбука.kz
![Что мы знаем о блинах?](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/229/1-vs.jpg)
Масленица на дворе, и, конечно же, без блинов не обойтись. Верят, не верят, празднуют не празднуют, а практически каждая хозяйка печет блины в эту неделю. Уже столько веков подряд!
Опубликовано 28.02.2011 - 16:48 пользователем Editor
![Казахский пирог из блинчиков Казахский пирог из блинчиков](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/228/1-vs.jpg)
Блины — блюдо поистине международное. Их оригинальные рецепты содержит практически каждая национальная кухня — например, казахская.
Опубликовано 28.02.2011 - 16:43 пользователем Editor
![Блинный каравай с кремом Блинный каравай с кремом](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/227/1-vs.jpg)
Вам приходилось пробовать настоящий блинный торт? Предлагаем вам испечь этот удивительный и оригинальный десерт.
Опубликовано 28.02.2011 - 16:39 пользователем Editor
![Блины гурьевские Блины гурьевские](http://azbyka.kz/images/domovodstvo/poleznye-sovety/226/1-vs.jpg)
Очень быстрый и легкий способ приготовить прекрасное угощение. Гурьевские блины могут подаваться как со сметаной, так и со сгущенкой, вареньем или же с самыми разнообразными начинками.
Страницы