Опубликовано 20.10.2012 - 11:36 пользователем Editor
В результате многолетних исследований выяснилось, что люди, регулярно использующие в своем питании определенные пряные травы и специи, значительно реже страдают от депрессий, главным образом — от сезонных. Среди приправ, определенно поднимающих настроение, были выявлены фавориты: острый красный перец, тмин, зира, перечная мята, лавровый лист, сухая паприка, чеснок, розмарин и шафран.
Опубликовано 10.02.2012 - 15:19 пользователем Editor
Мир специй богат и разнообразен. Человек, особенно решивший отказаться от употребления большого количества соли, уделяющий большое внимание здоровому питанию, рано или поздно приходит к необходимости улучшать вкус блюд при помощи специй и приправ. У каждой хозяйки на кухне есть немало специй, позволяющих по новому открыть для нас вкус любимых блюд, придать им неповторимый аромат, добавить неповторимые оттенки запаха и вкуса. Иногда у кулинаров-профессионалов такое искусство использования специй превращается просто в волшебство.
Опубликовано 10.12.2011 - 10:06 пользователем Editor
Креветки всегда считались деликатесом на нашем столе. В этом ракообразном собрано такое количество минералов, микроэлементов и витаминов, которых хватило бы на большой кусок мясной продукции. Как морепродукты, креветки богаты йодом, цинком, серой и жирной кислотой Омега-3. Блюда с креветками — это также хороший источник холестерина, от 7 мг до 251 мг на 100 г, в зависимости от метода приготовления.
Опубликовано 17.10.2011 - 09:15 пользователем Editor
Печень — единственный орган, который может полностью восстанавливаться. Но он очень уязвим, и его возможности не безграничны. Если злоупотреблять алкоголем, налегать на копченые, острые и жирные продукты, горстями глотать таблетки, можно перегрузить «очистительную фабрику» нашего организма и просто ее «посадить». Наша печень — это настоящая химическая лаборатория. Каждый час через нее проходит около 90 литров крови.